Seite 14 - AGE Broschüre

Die Lebensmittelindustrie –
Vielfältige Perspektiven
Fleisch, Milch, Eier, Getreide und alle anderen„Rohstoffe“, die in den
landwirtschaftlichen Betrieben hergestellt wurden, werden in der Lebensmittel-
industrie weiter verarbeitet. Jedes Unternehmen in der Lebensmittelindustrie
hat sich dabei spezialisiert, das heißt, es wird fast immer nur ein Produkt
weiterverarbeitet.
So gibt es beispielsweise Unternehmen, die
das Fleisch, das von den Bauern geliefert
wird, zerlegen und für die Weiterverarbei-
tung vorbereiten. Dieses Fleisch wird dann
im Anschluss zu den fertigen Produkten
verarbeitet, die ihr kennt und überall kaufen
könnt: zu Würstchen, Wurst, Fleisch, das
bereits gewürzt ist oder auch Fertiggerichte,
wie Suppen oder Tiefkühlkost.
Andere Unternehmen wie Molkereien verar-
beiten die Milch. Hier wird nicht nur die Milch
aufbereitet und verpackt – nein, hier wird
auch Käse hergestellt, zudem noch Sahne,
Frischkäse, bis hin zum Speiseeis.
In anderen Unternehmen der Lebens-
mittelindustrie wird das Mehl zu Backwaren,
wie Brötchen, Kuchen, Nudeln oder Brot
verarbeitet. Andere wiederum stellen fertige
Produkte aus Obst und Gemüse her oder
produzieren alkoholische und alkoholfreie
Getränke.
Ernährungsindustrie
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